我家经常吃的一道面食比馒头柔韧比包子简单个个流沙又好吃

  面粉不要蒸馒头了,教你做流沙包,口感柔韧,流沙松软,全家都爱吃。在生活中,面粉大家都是喜欢用来蒸馒头,包包子,烙大饼吃,这些都是我们北方经常吃的面食。也是我们离不开的面食,一日三餐之中基本上都是这几样在交替着吃。但是老是吃这些面食,会不会吃腻了?何不尝试着换一种方法!今天就教大家做流沙包,比馒头柔韧,比包子简单。我们家经常做,并且全家都爱吃,顿顿吃不够。流沙包是我们经常吃的一道点心小吃,口感柔韧,香甜松软,深受大家的喜爱。今天又做了一锅,出锅后竟被家人吃光了,不仅馅料好吃,而且这流沙的感觉也很吸引人,吃一口就让人念念不忘。个个流沙又好吃,简直是太香了。大家喜欢的话可以做一下试试,接下来就把做法给大家写出来,大家往下看。【食材】:蛋黄,面粉,白酒,奶粉,白糖,吉士粉,酵母粉,等。

  1、首先准备咸蛋黄,放入碗中用白酒浸泡一下去腥味,再放入烤箱上下火170度烤5分钟,取出来之后用石臼捣碎,倒成细腻的粉末,备用。2、把黄油放入盘中先软化一下,再加入奶粉40克,白糖50克,吉士粉5克,带上一次性手套抓拌均匀,抓至成型。再把它放在蛋黄碗中,充分抓匀,抓至粘手的状态之后放入冰箱冷藏半小时。3、利用这个时间和面,碗内准备面粉500克,再加入5克酵母,5克白糖促进发酵,再用适量的温水和面,和成絮状之后再下手揉面,揉均匀,揉光滑,揉成一个面团。

  4、再把冷藏好的蛋黄分成大小相等小圆球,之后再放入冰箱冷藏。把面团转移到案板上再次揉均匀,搓成条,分割成大小相等的剂子,再把每个剂子揉圆,按扁,擀薄擀成小薄饼。5、再取小薄饼放上蛋黄馅料,用虎口包法包好,蒸笼里面铺上湿布,把馒头放好,盖上盖子醒发,看馒头体积明显变大,开火上汽蒸10分钟,再焖3分钟,开盖,出锅就可以吃了。小贴士:

  1、蛋黄一定要用白酒浸泡一下,可以有效的去除蛋黄的腥味,做出来的流沙包更好吃。

  2、蛋黄馅料调好之后要放在冰箱冷藏一下,这样不容易散,在包的时候容易包。

  掰开一个里面的蛋黄馅慢慢流出来了,香甜松软,口感柔韧,非常不错,这是我家经常吃的一道面食,比馒头柔韧,比包子简单,个个流沙又好吃。喜欢的朋友赶紧做一吧!真的很香。返回搜狐,查看更多

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注